コンセプト
ベレクーについて
カフェベレクー は、リヨン風レストランとしてフランスの料理を提供しています。
温かみのある魅力的な雰囲気と伝統的なフランス料理を組み合わせたカフェベレクーで本場フランスの味と雰囲気をお楽しみください。
テラス席や子ども広場もあり、ペットやお子様と一緒にお楽しみ頂けます。
カフェ ベレクーの始り
オーナーシェフのロイックは、食の都と言われるフランス•リヨン出身です。
２００６年の来日以来、名古屋や沖縄の人気フランス料理店に勤務し、２０１９年カフェ ベレクーを常滑にオープンしました。
誰でも気軽にフランス料理を楽しめる店にしたいと思い、メニューを考えました。
お祝いや日常のおしゃべりに、ご家族、ご友人、ご夫婦で様々な機会にご利用頂けます。
テラス ＆ ガーデン
店内からのみアクセルできるテラスと広場には木製遊具や遊び場があり、子連れや家族では敬遠しがちなフランス料理や落ち着いたモーニングタイムを子供たちのタイミングを気にせずに、リラックスしてゆっくりと楽しむ事ができます。
料理にも使用している、四季折々のハーブも目を楽しませてくれることでしょう。
私たちについて
フランス•リヨン出身のオーナーシェフ、ロイックです。 料理をする記憶は、子どもの頃の休日に家族で料理をして囲む温かい日常の食卓から始まります。お父さんはパン屋さんでした。お菓子をよく家族みんなで作った思い出があり、デザート作りが好きで、いつかパティシエになりたいと思うようになりました。
しかし、パティシエは不安定な職業で、両親の勧めもあり、会社に就職しました。何かモヤモヤしたものを抱えながら3年間働き、貯めたお金を元に宛てもなくニュージーランドとオーストラリアに飛びました。農業体験をしながら、世界中からやって来る人々と出会い、各国の料理で食卓を囲み楽しい時間を過ごしました。その後、エジプト、インド、マレーシア、タイと旅行を続けました。妻の裕美（ユミ）との出会いは、その旅行中のタイでした。
日本は旅行の予定にはありませんでしたが、ワーキングホリデービザで日本にも行くことにしました。その当時、名古屋には多くのフランス人シェフがいて、多くのことを学ばせてもらえました。運良く沖縄の人気フランス料理店で働けることになり、裕美と結婚し沖縄に移住しました。お店も任せてもらえるようになり、シェフとして経験も積めました。
自分の店を持ちたいと選んだ場所は、裕美の地元の常滑でした。同時に妻の妊娠もわかり、僕の夢を少し延期することにしました。常滑の伝統工芸である招き猫や常滑焼きを海外に販売したり、知り合いのシェフの店で働かせてもらいました。その後、次男も生まれ、小学生になるタイミングで自宅近くに良い土地も見つかり、いよいよ自分の店を始められることになりました。皆さまが集まれる憩いの場所を目指して、フランス・リヨンの中央広場から名前を取って、カフェベレクーと名付けました。
フランスの郷土料理が気軽に楽しめる普段使いにぴったりの、おひとりで、お友達と、ご家族と、どんな時でも誰とでも、ニーズに合わせてワイン、料理、カフェ、デザートが選べるカフェベレクーは、温かみのある魅力的な雰囲気と伝統的なフランス料理を組み合わせた、本場フランスの味と雰囲気を味わえるリヨン風レストランとしてオープンしました。
間もなくして、世界的パンデミック「新型コロナウイルス」の流行が始まり、何度も何度も家族会議をし、試行錯誤しながら、どうにか営業を続けることが出来ました。
そして現在、その長いトンネルを抜け、お客様も戻りつつあります。カフェベレクーのコンセプトはそのままに、営業形態を少し変えて、この激変する時代の中、お客様が集えて、おしゃべりが弾み、心もお腹も満たせる常滑のレストランとして再出発しています。ぜひ、皆さま！カフェベレクーへお立ち寄りください。